Aspergemenu

Deze gerechten worden bereid in mei en juni

Voorgerecht

Canneloni van asperge met honing gelakte runderrosbief of
Aspergesalade met rivierkreeftstaartjes, grapefruit en cocktaildressing

Soep

Velouté van asperge met kervelpluksel

Hoofdgerecht

Asperge met gestoofde heilbot met lente-ui-gembersaus of
Asperge traditioneel met boerenham, gekookt scharrelei en geklaarde roomboter

Nagerecht

Tartaar van aardbei met Russische room